Honig
 
Honig ist wohl das am weitesten verbreitete Bienenprodukt mit folgenden Inhaltsstoffen:
 
  • Mineralstoffe
  • Aminosäuren
  • Enzyme
  • Flavonoide
  • Wasser
  • Aromastoffe
  • Hormone
  • Säuren
  • Vitamine
  • Kohlenhydrate
 
Wird ein Honig als Blütenhonig bezeichnet so enthält er eine Vielzahl von Blütenpflanzen und wird vom Imker als Frühjahr- oder Sommertracht unterschieden.
 
Waldhonig – ist eine Mischung aus verschiedenen Nektarsorten und Honigtauquellen. Dieser dunkle Honig ist mineralstoffreich und hat einen würzigen Geschmack.
 
Tannenhonig – ist sehr mineralstoffreich, bleibt lange flüssig und ist meist noch dunkler als der Waldhonig.
 
Honig erfreut sich nicht nur als tägliches Süßungsmittel und Nascherei großer Beliebtheit, er ist ein rasch wirkender Energiespender, wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Honig ist ein Katalysator im Verdauungssystem, unterstützt das Immunsystem, fördert die Durchblutung und hat noch viele weitere Vorzüge. Honig wird oft in Verbindung mit geeigneten Kräutern verwendet, weil er ihre Wirkung verstärkt.
 
Jeder naturbelassene Honig kristallisiert mit der Zeit – wie schnell dies geschieht hängt von der Zuckerzusammensetzung des Honigs ab. Sollte ihnen der Honig einmal zu fest sein, können sie ihn im Wasserbad zwischen 35 und 40 Grad verflüssigen. Möglichst kurz, da sonst wertvolle Stoffe durch die Wärme zerstört werden. Bitte niemals in der Mikrowelle erwärmen.
 
Honig hilft bei:
 
  • Appetitlosigkeit
  • Leistungsschwäche
  • Herz- und Kreislaufschwäche
  • Erkrankungen der Atemwege
  • Fieberhaften grippalen Infekten
  • Hauterkrankungen und schlecht heilenden Wunden
  • Leber-Galle-Erkrankungen
  • Magen-Darm-Erkrankungen
  • Hyperaktivität und anderen Erregungszuständen
  • Stärkung des Immunsystems
 
 
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